História da Cerveja no Brasil, A
R$ 390,00
Semifinalista do Prêmio Jabuti 2025,
categoria Economia Criativa
Indicado pela Folha de S.Paulo como melhor livro lançado em 2024
para presentear no Natal (www.folha.uol.com.br)
A História da Cerveja no Brasil – O Legado de Stupakoff e Künning é o relato do trabalho de pessoas visionárias que vislumbraram a possibilidade de ajudar a construir uma grande Nação.
Após cuidadosa pesquisa, Rogério Furtado e Henri Kistler compartilham com os leitores e apreciadores de cerveja tudo o que descobriram sobre a presença da bebida na vida dos brasileiros. A obra A História da Cerveja no Brasil – O Legado de Stupakoff e Künning retoma um gênero pouco praticado entre nós – a história empresarial, temperado com doses certas de história dos costumes, da difusão da tecnologia, e de estratégias de negócios. Descrito assim, o projeto pode parecer demasiado, mas os autores conseguiram equilibrar informações de qualidade apresentadas com uma linguagem agradável de se ler, entremeada por imagens muito bem selecionadas. Um aspecto importante da obra é relembrar ao leitor que o mundo dos negócios é feito de escolhas, da concorrência acirrada, de alianças na cadeia de suprimentos, de atritos entre investidores e empresários, de negociações com os poderes públicos. Também há produtos que alcançam boas vendas e geram lucros, enquanto há outros que não têm o mesmo sucesso. Acima de tudo, a produção industrial, bem como a sua venda e difusão requerem inteligência e trabalho. Envolvem, portanto, muita gente. Em tempos de hiperconsumo, este livro é uma obra oportuna. [Professora Teresa Cristina de Novaes Marques Universidade de Brasília – UnB]
Descrição
Introdução
PARTE I
Origens da cerveja no Brasil (1500-1880)
1. Trilha etílica
2. Cerveja, a conquista do mercado
3. Frio essencial
4. Enquanto isso, nos EUA…
PARTE II
O empreendedor Stupakoff e a Bavaria (1882-1904)
5. O pioneiro da baixa fermentação
6. Administrando a nova cervejaria
7. A concorrência
8. O novo século
PARTE III
Johann Kunning: o arquiteto da Brahma (1906-1938)
9. Troca de comando
10. Os intensos primeiros anos
11. A concorrência
12. Anos de guerra
13. A publicidade no início do século XX
14. O pós-guerra
15. Batalhas
16. Final da década de 1920
17. Os últimos anos
PARTE IV
Heinrich Kunning: o executivo da Brahma (1938-1967)
18. Intermezzo
19. Prossegue a era Künning
20. A Brahma cresce
21. Heinrich não para
22. O fim da era Künning
APÊNDICE
Uma breve história da economia industrial do Brasil
Referências Bibliográficas
Fontes
Índice
Informação adicional
| Peso | 2,200 kg |
|---|---|
| Dimensões | 18 × 25,5 × 3 cm |
| Ano | 2024 |
| Edição | 1a edição, ilustrado |
| Encadernação | Capa dura |
| ISBN | 978-65-5580-141-5 |
| Páginas | 464 |
3 avaliações para História da Cerveja no Brasil, A
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Autores
HENRI KISTLER é bacharel em Administração (UFRJ) e em Estatística (UERJ). Pós-graduado em Marketing (COPPEAD), em Gestão Corporativa (IMD/Suíça), mestre em Administração Pública (IUL/Portugal). Trabalhou no mercado financeiro desde 1992, na CVM e no Ministério da Fazenda (1996-2016).
ROGÉRIO FURTADO é jornalista desde 1976. Começou na Gazeta Mercantil, jornal econômico. Depois esteve na Folha de S. Paulo, Editora Abril e Editora Globo. Trabalha como freelancer há anos, colaborando em diversas publicações. E tem se dedicado a produzir livros do interesse de organizações privadas e governamentais.
Ateliê –
semifinalista no Prêmio Jabuti 2025 em Economia Criativa
VALÉRIA CEZAR –
O livro é muito interessante.
A qualidade das páginas, fotos e impressão são perfeitas.
Ainda não li o conteúdo pois foi um presente pro meu filho.
Chegou mais rápido do que o prometido.
Obrigada
VALÉRIA CEZAR –
A qualidade do livro é muito boa.
Impressão e fotos são perfeitas
Ainda não li o conteúdo pois foi um presente e a pessoa adorou.
A entrega também foi ante do prometido.
Obrigada